我會同意南平市建陽區(qū)茶業(yè)協(xié)會提出的《閩北水仙》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。
項(xiàng)目任務(wù)的目的、意義或必要性∶
根據(jù)《中共福建省委、福建人民政府關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見》(閩委發(fā)〔2018〕1號)、《福建省人民政府關(guān)于提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施的通知》(閩政(2014)45號)以及2021年3月，習(xí)近平在福建考察調(diào)研期間的文件精神，要求全面提升福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，完善閩茶生產(chǎn)的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，提升閩茶的品牌。
得益于原產(chǎn)地南平市建陽區(qū)優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，閩北水仙條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤烏潤明亮，湯色橙黃、清澈、明亮，香氣濃郁持久，滋味醇厚、鮮爽、甘滑，獨(dú)特的花果香深受廣大消費(fèi)者喜愛。其成品按本地域內(nèi)茶葉加工技術(shù)規(guī)程的要求加工而成，具有特定優(yōu)質(zhì)品質(zhì)特征，與市場上其他水仙品類有所區(qū)分，應(yīng)重視明確建陽閩北水仙的茶品分級和產(chǎn)品指征。
研究和制定《閩北水仙》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，目的是規(guī)范南平市建陽區(qū)閩北水仙的品種定義、分級和檢測指標(biāo)，以便于推廣。該標(biāo)準(zhǔn)的研制是響應(yīng)“質(zhì)量興農(nóng)”號召、完善閩茶生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的關(guān)鍵一環(huán)、實(shí)施茶業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略的有效探索;有助于進(jìn)一步規(guī)范閩北水仙茶業(yè)市場，使茶企在生產(chǎn)經(jīng)營過程中有標(biāo)準(zhǔn)可依，有規(guī)范可循。從而利用品種源產(chǎn)地優(yōu)勢打響地方知名度，打造區(qū)域公共品牌，躋身全國茶業(yè)市場一席之地。
適用范圍和主要技術(shù)內(nèi)容:
適用范圍：適用于南平市建陽區(qū)閩北水仙產(chǎn)品。
主要技術(shù)內(nèi)容：閩北水仙的術(shù)語定義和分級與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽及包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
國內(nèi)外情況簡要說明:
目前，已有國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T303574-2015 烏龍茶 第4部分：水仙、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/JOTF 002-2021 地理標(biāo)志證明商標(biāo) 建甌水仙茶、建甌市北苑貢茶協(xié)會發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/BYGC 0002-2020 閩北水仙，本產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與其相比，其異同點(diǎn)如下：
共同點(diǎn)：同屬水仙茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
不同點(diǎn)：上述標(biāo)準(zhǔn)對閩北水仙進(jìn)行大的分類規(guī)定，但不能體現(xiàn)閩北水仙的原產(chǎn)地建陽產(chǎn)的水仙產(chǎn)品特色;而本標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)閩北水仙發(fā)源地建陽的地域?qū)嶋H情況，創(chuàng)新提出體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣乃刹鑸F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，分別對其產(chǎn)品指標(biāo)做出規(guī)定，對當(dāng)?shù)厮僧a(chǎn)品將進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，很好的彌補(bǔ)了閩北水仙原產(chǎn)地的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，有助于進(jìn)一步體現(xiàn)建陽作為閩北水仙的發(fā)源地，在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的水仙產(chǎn)品的地域特色。
來源：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
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